.:

10 Nisan 2017 Pazartesi

Şekersiz kek


Şekersiz kurabiyeden sonra şekersiz kek denememde tamamdır. Aslında benim kekle aram yok ama bunu pek sevdim. İlk fırsatta hamurişlerini çok sevmesine karşın rahatça yiyemeyen anneme yapacağım.
Az miktarda yaptım keki ben, dikdörtgen borcam tencenin kapağında pişirdim. Denemelikti sonuçta

2 yumurta ve yarım çay bardağı pekmezi karıştırdım önce. İçine yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt ekledim karıştırdım. 1 kabartma tozu, göz kararı kara üzüm ve ceviz içi (evde olsa kuru kayısı da giderdi bence) aldığı kadar un ekledim. Yağlayıp biraz susam serptiğim borcama döktüm karışımı. Ve sonuç hafif ama lezzetli bir kek oldu...