.:

16 Eylül 2013 Pazartesi

Tarhana olayına girdim




Bence kış hazırlıklarının en zorudur tarhana. Zaten yıllar önce bir kez yapmayı denemiş, kurutma aşamasının zorluğundan bir daha bulaşmamıştım bu işe. Her yıl annemden geçiniyordum. Bu yıl büyüdüm ben artık deyip hadi dedim kendime.
Annem bu fikrimi bildiğinden kendininkini yoğururken benimkini de halledivermiş sağolsun....Daha sonra hamuru ben aldım mayalanınca da serip kurutma işini hallettim. Cidden zor bu iş.. 2 gün boyunca gidip gelip mıncıklayıp çevirip duruyorsun ki düzgünce kurusun. Sonra inceltme kısmı offf....Ben un eleğinde elemiştim, annem süzgüde de olurdu dedi. Tabiki un eleği kıvamına getirmek oldukça zahmetli. Annem öyle deyince kalan kısmı bıraktım:)) Büyük ve en küçük kavanoz un kıvamında, diğeri biraz irice....