Kara dutlu parfe

 Havalar ısındı ya bizde parfe mevsimi açıldı. Çocuklar da seviyor biz de. Urla'da ağaçtaki kara dutları görünce parfe yapmak geldi içimden. Topladık hemen evde yaptım o akşam.
Parfe tarifini yıllar önce Oktay Usta'nın programından almıştım ben. 1 krem şantiyi sütle çırpıyorum. İçine 10 tane burçak bisküvi kırıyorum. Ayrı bir tencerede (2 su bardağı süt, 2 kaşık un ve 2 kaşık kadar şeker) karışımıyla muhallebi hazırlıyorum. Muhalleyibiyi karıştıra karıştıra soğuttuktan sonra krem şanti ile birleştirip kalıba döküyorum.
Sıcak günlerde keyifli bir tatlı. Kuru ya da yaş meyvelerle yapılabilir.